Schupfnudeln eifrei, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 83 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 36 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	740 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,17 µg	0,10 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	950 µg (≈ 6 % NW) 6 %	543 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.820 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.040 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	171 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	82 µg (≈ 6 % NW) 6 %	47 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.112 µg (202 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	5.778 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	183 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	105 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 42 % NW) 42 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	-1,3 mEq
Natrium	823 mg (≈ 55 % NW) 55 %	470 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Kalium	238 mg (≈ 6 % NW) 6 %	136 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	55 mg (≈ 8 % NW) 8 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	42 mg	24 mg
Chlorid	1.283 mg (≈ 56 % NW) 56 %	733 mg (≈ 32 %) 32 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	694 µg (≈ 6 % NW) 6 %	397 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	460 µg (≈ 5 % NW) 5 %	263 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	69 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	256 µg (≈ 7 % NW) 7 %	146 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	34 g	19 g
Broteinheiten	3,02 BE	1,72 BE
Broteinheiten	3,62 BE	2,07 BE
Broteinheiten	2,41 BE	1,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	114 mg	65 mg
Fructose (Fruchtzucker)	99 mg	57 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	213 mg	122 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	131 mg	75 mg
Maltose (Malzzucker)	196 mg	112 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	327 mg	187 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35.640 mg	20.366 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	66 %
Isoleucin	170 mg (≈ 11 % NW) 11 %	97 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	324 mg (≈ 11 % NW) 11 %	185 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	89 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	233 mg (≈ 75 % NW) 75 %	133 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	152 mg (≈ 8 % NW) 8 %	87 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	142 mg (≈ 13 % NW) 13 %	81 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	210 mg (≈ 11 % NW) 11 %	120 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	210 mg	120 mg
Histidin	117 mg (≈ 16 % NW) 16 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.473 mg	842 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	152 mg	87 mg
Asparaginsäure	377 mg	215 mg
Glutaminsäure	1.490 mg	851 mg
Glycin	170 mg	97 mg
Prolin	481 mg	275 mg
Serin	227 mg	130 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.897 mg	1.655 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	200 mg	114 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,18 mg	0,10 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,19 mg	0,11 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,17 mg	0,10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	100 mg	57 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	57 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	100 mg	57 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	57 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	200 mg	114 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	114 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	1,7 P
P2	4,5 P	2,6 P
P3	4,9 P	2,8 P
P4	4,8 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,8 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,6 g	0,3 g
Rohprotein	4,4 g	2,5 g

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